Tapadas Limeñas en el Virreinato

Y ahora viajaremos mentalmente a la época del Virreinato en Lima, Perú y la forma cómo se vistieron muchísimas mujeres que se les conoció como las Tapadas Limeñas y qué significó en ese entonces.  A través del tiempo la mujer ha cubierto su cabeza como símbolo de recato, principalmente según costumbres religiosas. Algunas féminas llevaron esa tradición más allá y decidieron ocultar también parte de su rostro, actitud que en ciertos casos les permitió alcanzar una libertad insospechada. El uso de esta vestimenta comenzó en el siglo XVI y se extendió hasta el siglo XIX, estas mujeres lograron mantener su indumentaria de manto y saya a pesar de los numerosas prohibiciones legislativas y religiosas que reiteradamente prohibían el uso de prenda que no fuera acorde con lo ya establecido y afectara la visión total del rostro femenino.

La tapada limeña se dejaba ver por las plazas, las alamedas, los lugares de moda, como los baños de Chorrillos, la iglesia, el mercado, los comercios y las fiestas. Las tapadas pasaron a formar parte de la imaginación de escritores, de los ciudadanos locales y viajeros, que veían en este personaje a la protagonista perfecta de sus lances amorosos o de sus románticas visiones del mundo por descubrir, y de aquellos artistas plásticos  -como lo hizo Pancho Fierro en su momento-, que reflejaron en sus obras el porte y la actitud de estas mujeres que tanto en América como en España lucieron su indumentaria en los paseos, iglesias y actos sociales sin miedo a la crítica o al rechazo. Recibieron distintas denominaciones, tales como: Tapada, cobijada de manto y saya, pero la esencia de su actitud fue la misma en todas ellas.

Básicamente su actitud se podría decir para la época, causó todo lo antagónico que el término “tapada” pudiese representar, ya que más bien fue captado como algo provocador, insinuante y sexy en ese entonces; tan es así que hay un escrito en donde Ricardo Palma menciona que las tapadas limeñas por el andar con sus faldas que eran ceñidas en la cintura, con su manta de encaje y la mitad del rostro cubierto descuidaron las tareas de su hogar y a sus maridos principalmente; pero nadie las pudo detener, pues, estas costumbres permanecieron durante mucho tiempo después, hasta que esta moda fue cambiada poco a poco por la francesa que era la que marcaba lo último que se usaba en esos tiempos en Europa.

En su viaje al Perú, Flora Tristán una mujer destacada y conocida en el mundo por defender los Derechos de las Mujeres se sorprendió de la libertad de la mujer limeña, frente por ejemplo, a la mujer francesa. Esta libertad no sólo se percibía en el atuendo que usaba; sino también, por su actitud, que era totalmente diferente a lo que literalmente se podría pensar de una “tapada”, pues, este traje le daba libertad a la mujer, quien además, según el color de su saya, podía también expresar opiniones políticas.

Muchas de las famosas “tapadas limeñas” supieron darle la vuelta a las desigualdades utilizando aquellos mismos medios impuestos por la sociedad para ocultarlas, como lo fueron: El manto y la saya,  para mostrarse más bien rebeldes y libres, para ganar  -a punta de inteligencia-, algunos derechos, un poco de poder y; claro está, también y como no, para seducir y conquistar. Flora Tristán, habla en uno de sus libros de las desigualdades de la sociedad limeña de entonces; pero también destaca cómo las mujeres se habían ganado su libertad, cómo su inteligencia les había hecho derrotar algunas de las injusticias impuestas por las convenciones sociales. En Europa, esta francesa con sangre peruana, escribió que no había mujer más libre que la limeña”.

La moda del velo, efectivamente, no nace en el Perú. Debido a la simbiosis cultural, la naciente sociedad colonial limeña heredó incontables prácticas y muestras culturales españolas. Esta indumentaria tan característica de la tapada limeña tiene orígenes inmediatos en la moda empleada por las mujeres españolas de la época. Ellas, a su vez, toman esta forma de vestir de las moriscas, dado que la cultura árabe había sido un elemento profundamente arraigado en la sociedad española hasta la Reconquista y, aún después de la expulsión de los moros, lo arábigo no pudo desarraigarse por completo de lo hispano; el uso arábigo del velo está relacionado enteramente con el concepto de pureza: La mujer debía mantenerse pura para el hombre, a quien se encontraba sujeta. Este concepto de sujeción se refleja en el imaginario colonial de “guiar a la mujer”, al considerarla en el pasado como un ser “frágil por naturaleza” que debía ser controlado. La Iglesia católica colonial aplicaba esta noción en regulaciones sobre el cuerpo femenino, tanto en España como en Lima.

Hoy en día ha quedado el legado de las Tapadas Limeñas, en pinturas costumbristas plasmadas en muchos óleos de la época virreinal en Lima, Perú y realizados por el pintor de la época: Francisco Pancho Fierro 1807-1879. Como vemos, han sido muchas las veces que la mujer fue en el pasado tildada como sexo débil, sujeta a normas rígidas, no sólo legislativas, sino religiosas también hasta en el vestir, y que ésta ha tenido que imponer sus preferencias, formas, pensamientos, estilos y personalidad entre otros, para ser valorada y respetada en la Sociedad. 

Aún falta mucho por hacer, existiendo todavía en nuestras culturas el machismo. La mujer día a día, codo a codo trata de figurar y poder lograrse en este moderno y convulsionado mundo la ansiada igualdad con el varón; esto lo podemos apreciar en varios aspectos de su vida cotidiana; como en el social, político, económico, etcétera y cada vez son más las que se unen a este gran movimiento mundial desde todas las culturas y orbe del mundo. Esperemos que con leyes de protección a las mujeres se reestablezcan siempre sus derechos y se sancione los abusos de toda índole contra ellas.

¡¡Hasta la próxima!!

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ FACULTAD DE LETRAS Y CIENCIAS HUMANAS. CUERPO, MOVIMIENTO Y EROTISMO: LECTURAS SOBRE LA TAPADA LIMEÑA EN REPRESENTACIONES ESCRITURALES Y VISUALES ENTRE LOS AÑOS 1830-1850. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE LICENCIADA EN LINGÜÍSTICA Y LITERATURA CON MENCIÓN EN LITERATURA HISPÁNICA presentado por la Bachiller: ANDREA BAZAN AVENDAÑO.

¡Una improvisada Monja!

¿Monja, yo? ¡Qué vaaaaaaa!. Era la primaria de mi hija, por aquel entonces, y justamente en el Curso de Religión había una tarea extra que era opcional, si así lo deseara el padre o la madre de la alumna: La de salir en un festival de concurso de camiones alegóricos con motivos salesianos, una mujer representando a Santa María Mazzarello y un varón para representar al Santo Don Bosco.  Por supuesto que acepté el reto que sería para mí una grata experiencia.  Fue muy emocionante porque también se prestó la camioneta Datsun de mi padre para el concurso de salones, y ésta fue adornada llena de globos azules y blancos por unos entusiastas padres de familia que recuerdo perfectamente, vinieron al garaje de la casa para armarla y llegado el momento del desfile, recorrieron dos vueltas de manzana de dicho plantel estudiantil. 

Este episodio me hace recordar que cuando niña, tendría alrededor de 12 años, le manifesté a mi padre el anhelo de ser monja algún día y él muy risueño me dijo: Hija, lo que serás, es “monga” pero no, “monja”; ¡jajajaja!; esto lo recuerdo clarísimo. Bueno, cuando uno es adolescente es inestable en algunas cosas, a eso de los 13 o 14 años, pensando sobre la carrera o estudios que uno va a seguir; y yo particularmente, ya había cambiado como de 2 o 3 acerca de mis preferencias.  Volviendo al gran día en que iba a representar a Santa María Mazzarello, las monjas se habían puesto en contacto conmigo acerca del hábito que iba a usar, lo vi y a simple vista estaba muy estrecho y les dije:  Tienen que soltarlo un poco de los costados, parece ha sido de una monjita delgadita como de unos 48 kilos -yo tendría en ese momento unos 55-;  y así fue, lo hicieron, lo abrieron por los costados, de tal forma que me cupo perfectamente. ¡Alabado hábito de aquella monjita!

Cuando llega el gran día, el momento que se daría en el lugar llamado: Campo de Marte aquí en Lima, iban a estar inclusive en el estrado principal ubicadas las monjas mayores, como de clausura también, las que nunca salen del Convento o Colegio y tienen cierto rango de autoridad.  No olvidaré nunca que hubo un tramo que caminé a pie hasta llegar al lugar exacto donde debía subir al inmenso camión lleno como de 30 personas o más que iban en la larga tolva que se había adornado ilustrando a estos Santos Salesianos juntos, lleno de globos, colorido, guirnaldas, en fin, todo lo necesario para un carro alegórico; y se había hecho entre los padres de familia e hijas del salón. Pasaba por una de las calles del Campo de Marte, cuando nada más y nada menos mi padre que estaba de pie esperando allí para ubicarse y verme mejor, no me reconoció, así literalmente; pasé delante de él y me dijo: ¡Buenas tardes hermana! – serían como las dos de la tarde.  Eso fue sorprendente y gracioso para mí, le dije inmediatamente:  ¡Papá, soy yo, tu hija!.  Entonces, él soltó la carcajada y movió la cabeza asentando.

Llegado el desfile, pasaban uno y otro camión representantes todos de la Primaria y los padres que estábamos allí íbamos en ciertos tramos saludando al púbico presente. Iba yo al lado de Don Bosco -o quien lo representaba, naturalmente, ya que era el otro entusiasta y aventurado padre de familia-; de pronto, toca el turno de saludar a la plana mayor diríamoslo así, de dicho plantel de Primaria, donde estaban ubicadas las hermanas, las monjas mayores de las que les hablé.  Entonces, se me ocurrió a mí darles la bendición a ellas, las que eran el emblema y tesoro del Colegio, y quienes serían el Jurado calificador.  Ellas al unísono, soltaron la risa ya que esto les pareció sumamente gracioso: Que una madre de familia les diera la bendición precisamente a ellas que eran Monjas.  Lo hice como un acto totalmente impulsivo e involuntario, se me ocurrió de pronto, fue instintivo, nadie me lo dijo, ni tampoco era un libreto que debía seguir.

Luego terminó el desfile y tampoco olvidaré jamás que, al bajar del inmenso camión, estaba la mano de mi padre quien había ido a verme representar a la Santa Salesiana, María Mazzarello, ayudándome para que no me cayese al bajar del mismo. Es así como ocurrió esta interesante y gran anécdota que al público presente, al resto de padres de familia, a mi hija, al salón, a las Hermanas de la Congregación sobre todo, les resultó muy intenso y gracioso, por cierto.

Espero, les haya gustado este recorrido del baúl de los recuerdos de haber hecho esta representación de la Santa Salesiana. Lo que les sugiero a todos los padres de familia es:  Hagan hasta lo indecible por sus hijos, dialoguen con ellos, sean sus amigos, logren la confianza de ellos, confabúlense con ellos; sin perder el respeto, sin perder la línea de autoridad que les deben tener. No se horroricen si les cuentan cosas que no son de la generación de ustedes, para que ellos en próximas ocasiones que les quieran comentar, consultar o requerir algo, no lo piensen dos veces;  sepan ellos en quién confiar y con quién cuentan por el resto de sus vidas para que les haga un favor por más impredecible que éste sea.  Y estén llanos, eso sí; y ¡Cómo no!, hasta de representar a cualquier personaje, sea éste del Colegio, de un cumpleaños, o tal vez con el fin de hacerle una sorpresa a alguien, o participar en cualquier acto y causa noble que ellos les soliciten hacerlo. Por supuesto, si es la personalidad de ustedes hacer estas representaciones, pueden apoyarlos de mil maneras, todo sea en pro del bienestar de nuestros amados hijos. 

¡¡Hasta la próxima!!

camioneta preparada para el desfile alegórico de ese gran día!!!

Cementerio de los Muertos en Egipto, el lugar donde conviven vivos y muertos.

Lo que me inclinó a publicar este artículo era lo inimaginable que podía concebirse vivir juntos, reunidos literalmente los vivos con los muertos y esto se da en la Ciudad de los Muertos – El Cairo, en un Cementerio Egipcio. Empezaremos con la historia de Fathiya, una egipcia quien opina que: No hay por qué tenerle miedo a los muertos. Ella, su marido y sus seis hijos viven en el panteón de la familia Zaruq, quienes debieron ser notables en la época otomana y cuyos descendientes siguen siendo enterrados bajo las losas en las que corretean los pequeños, hijos de los que viven allí. El mausoleo se halla en la calle Al Hasan al Malakia de Qarafa, el conjunto de cementerios de El Cairo, conocido como Ciudad de los Muertos, en el que actualmente quizás vivan más de 100,000 familias.

En la actualidad Egipto tiene alrededor de 100 millones de habitantes, la escasez de departamentos o casas asequibles motiva a que más de 15 millones de egipcios vivan muchos de ellos en infraviviendas, algunas tan extrañas como barcas de pesca en el Nilo, que son levantadas sobre las azoteas o panteones en los cementerios. Existían en la antigüedad tradiciones que permitían pasar a los familiares de los muertos una cuarentena en el lugar para acompañarlos, pero hay familias que viven aquí, alrededor de 27 años como Fathiya; y otros, mucho más tiempo. Se perciben apenas dos pequeñas habitaciones y una cocina en el lugar, no tiene agua corriente ni electricidad; es muy probable que a ella y a su familia le hubieran gustado tener una casa mejor, pero opina que es «Imposible al precio que están los alquileres». Además, está acostumbrada al cementerio. Ha vivido aquí toda su vida ya que su padre, Ali Mustafa, trabaja de enterrador desde que hace 70 años que emigrara a la capital huyendo de la miseria de Sohag, en el Alto Egipto.

Mohamed Amat, que vive sobre su taller de reparación de bicicletas, con su mujer y sus dos hijos, asegura que está ahorrando para tener una red de agua. Es caro, pero merece la pena porque desde que tienen alcantarillado, el baño funciona mejor, dice. La mejora se aprecia cuando se ve la basura que se acumula enfrente, en una de las zonas fuera de proyecto. Trabajan con la realidad y nos enfrentamos a problemas a diario y el cambio no se produce tan rápido como les gustaría.

Antes de la revolución de 1958, Egipto no tenía ese problema, explica una arquitecta experta en urbanismo del Ministerio de Vivienda, el sector privado respondía a las demandas del mercado, pero tras la revolución que hubo se dieron estos factores para disminuir el precio de la renta. Aquellas leyes fijaron los alquileres y desde entonces los propietarios no pueden ni aumentarlos ni echar a los inquilinos. Además, sus hijos heredan ese derecho. Nadie pensó en la inflación y la depreciación del dinero. Poco a poco, los ricos dejaron de invertir sus ahorros en la construcción de pisos y se produjo desequilibrio entre oferta y demanda. Eso cambió en 1990 y los nuevos contratos pueden fijar precio y tiempo de alquiler, lo que ha vuelto a animar a los inversores en construcción y ofrecer viviendas a gusto y bolsillo del solicitante.

El nuevo Plan Estratégico tiene tres vías para afrontar el incremento de población: Crear nuevas comunidades, mejorar los asentamientos informales o reacomodar a la gente dentro de los núcleos urbanos existentes. El problema es que, si encuentran terrenos desocupados, éstos deben de proveer servicios, también oportunidades de trabajo cercanos, si se les facilita todo esto así, se atraerá a más gente a vivir en dichos lugares. Así es que, se han establecido límites a la expansión del área urbana para evitar la pérdida de suelo rural con servicios adecuados y comunicaciones; por tanto, las nuevas comunidades ofrecen una buena alternativa. Cabe señalar que en Egipto, hay también viviendas grandes y elegantes, tipo palacios, como en cualquier otra parte del mundo; cabe recordar que en todo el orbe hay distintos grupos de clases sociales, para quienes también hay otras mejores alternativas asequibles.

Este artículo debe servirnos para tomar conciencia que hay gente que vive en condiciones sumamente precarias en el mundo. Debemos agradecer los que vivimos en viviendas de material noble, o de cualquier otro tipo de construcción en su estructura de acuerdo a su economía.

He apreciado que actualmente en Argentina y España, por ejemplo, por mencionar estos países, existen hoy construcciones de viviendas tipo ecológicas, en grupos, como se diría en Aldeas Eco-Eficientes: Volviendo hacia atrás, al principio como cuando se pobló la humanidad, cuando recién se juntaban la gente y se asociaban en comunidades de quincha, adobe, etcétera. Tomemos conciencia a la vez, de tener servicios, como lo son: Agua, luz, teléfono, cable, Internet; entre otros. Esperemos que el Mundo se siga unificando y que se logren hacer más proyectos para las grandes mayorías que no pueden poseer un lar donde vivir.

¡¡Hasta la próxima!!

https://elpais.com/internacional/2007/04/08/actualidad/ El Cairo – 07 ABR 2007 – 21:11 PET Diario El País.   https://www.elmundo.es/internacional/2018/11/30/

Se va la camioneta azul al agua!!!

Era un paseo como los que solíamos hacer con nuestro padre “El Flaqui” y sus amigos más íntimos, familias enteras que nos acompañaban, ya que él literalmente podía albergar o llevar a un millón de amigos si el espacio se lo permitiera, como una de las canciones de Roberto Carlos. El mar es una de las cosas que más amó mi padre, desde niña mis recuerdos son de jornadas de playa y pesca, y de adelantarnos desde la primavera, que aquí se perfila desde el mes de octubre, e ir a las playas de la costa limeña.

Cierto día, quisimos visitar la Playa Gallardo al sur de Lima, en donde solían hacerse campamentos familiares; jugar al vóley, etcétera. Íbamos con la camioneta o el auto que nuestro padre decidiera, en esta oportunidad su Camioneta Datsun de color azul, año 1974 si mal no recuerdo; un vehículo guerrero a toda prueba. Llegábamos muy bien abastecidos, ya que él ha sido siempre un gran anfitrión y generoso organizador de paseos al aire libre, llevaba hasta 3 clases de comidas para aquel que no le gustase el plato 1 o el plato 2; pues, hasta se abastecía de chifa, chorizos y pescados, así como de vinos de Cuatro Bocas que es una antigua hacienda de vinos y piscos, yendo por la antigua panamericana Sur de Lima. Ese día llegamos como siempre con gran entusiasmo y frenesí. Los chicos jugaban con una pelota de futbol, otras niñas jugaban al vóley y nosotras, mujeres en su mayoría, mis hermanas y yo, nos echamos en la orilla de la playa a broncearnos. Mi padre y sus amigos los adultos, se refrescaban a veces empezando con unas copitas de vino blanco de uva Italia, o pisco de ciruela; ellos siempre conversaban de manera ensimismada.

Esta vez la camioneta Datsun, la poderosa que nos acompañó durante los 80s y 90s, estaba estacionada en la orilla del mar. ¡Cuál sería nuestra  sorpresa!, que después de estar como una hora en la playa divisamos que la camioneta estaba adentrándose al mar, sí, como lo leen, así es que dimos la voz de alarma y los mayores, mi padre y sus amigos corrieron despavoridos, ellos solos no iban a poder sacarla, pues, la corriente la había jalado como siete metros de la orilla y cada vez se iba más hacia el mar adentro; así es que pidieron ayuda a los que estaban muy cerca para que colaborasen empujándola. Los buenos samaritanos, se apresuraron para ayudar y algunos hasta cogieron sogas y lo que tuvieron a la mano, la altura del agua llegaba un poco menos de las rodillas, cosa que facilitó el auxilio que prestaron. Y así, la fueron jalando hasta la orilla poniéndola nuevamente a buen recaudo. Menos mal, todavía existe la gente colaboradora en el mundo.

¡Menudo susto que nos llevamos ese día, mi papá, nosotros y sus amigos!, los que ya estaban pálidos, asustados y angustiados; pues, pensaron que el mar y su corriente jalarían esta camioneta hasta no poder sacarla. Es bueno y gratificante saber que existen aún valga la redundancia: Buenos Samaritanos, personas que estando físicamente cerca, pero que no te conocen, que  nunca te han visto y que, en un momento dado están llanos para ayudarte. Pienso que todavía el mundo es como tal, como lo conocemos hoy y que existe prodigiosamente hasta ahora debido a esta clase de seres humanos.  Recuerden que se dijo:  Bastase solamente que si en una ciudad existiese, hubiese al menos un justo, un colaborador; para que la misma sea salvada. Gracias a Dios no pasó de una circunstancia muy incómoda y les sirvió de lección para estar más atentos y no poner nuevamente la camioneta al borde de la orilla del mar.

Son inolvidables las odiseas y las veces que yendo al mar, que tanto ha amado siempre nuestro padre, nos sucediesen hechos increíbles, anécdotas que las tendremos siempre en nuestra memoria y que evocaremos cuando nos plazca. Hemos crecido y vivido con el carácter aventurero y esa divina dosis de locura que requiere esta existencia para ser vivida plenamente.

Visitar las playas es siempre lo mejor a todas las edades, y más cuando se hace con y entre amigos y familia. En este mundo que se ha vuelto tan rápido, de un ritmo tan acelerado hace falta tener pausas. Pausas para pensar, para meditar, para escapar fuera, para pasear, para compartir, para disfrutar de la naturaleza, sea del mar y sus playas, o del campo, si así lo prefieres.  Cada que podamos compartamos más en familia, disfrutemos de nuestros amigos y ¿No creen que es bueno hacer una pequeña locura de vez en cuándo?; ¡Ahhhhhh!, pero no olviden llevar sogas, llanta de repuestos, una gata, pitas por si acaso; no vaya a ser que a alguna persona le suceda alguna vicisitud como la nuestra. Claro está, que ésta se produjo de la forma más involuntaria, gajes del oficio diríamos.

¡¡Hasta la próxima!!

Cabo Blanco. La maravilla de playa para práctica de deportes acuáticos

Una de las cosas más lindas que tiene el Perú son sus playas, las hay a través de toda la costa peruana limitante con el Océano Pacífico. Es un rico mar de más de 200 millas marítimas que aglutina miles de especies de pescados, moluscos y mariscos, pues su fauna marina es basta y este mar posee el mejor plancton del Mundo. Cierro los ojos y me transporto a la Playa Caleta de Pescadores Cabo Blanco. Yendo de Lima en avión hacia el norte he hecho el recorrido hacia Piura. Bajando del avión, uno puede abordar unas camionetas que demoran alrededor de 3 horas hasta llegar a este paradisiaco lugar. Cabo Blanco es una de las playas que está muy cerca a la Playa Los Órganos; también un poco más allá encontrarán Vichayito y Máncora mundialmente también conocidas estas dos últimas y preferidas de turistas chilenos y ecuatorianos, así como de otras partes del mundo.

Pensar en la brisa marina y el azul celeste de la inmensidad de éste, nos transporta e inmediatamente nuestra mente lo asocia con tranquilidad, apacibilidad, relax, paz mental, etcétera. Ver cada embarcación llegando ahí es fabuloso, cada cual con sus nombres y el dueño del que las prepara para zarpar al mar, puliéndose en su retoque de pintado y limpieza. En la actualidad se hace una pesca responsable, es decir, si se pescara una especie pequeña o mediana se devuelve al mar; sólo se saca del cordel las especies o pescados de buen tamaño, y hay un convenio para enviarlos directamente a los restaurantes donde se prepararán y en algunos casos a los mercados.  Se protege de esta manera a las especies para que no se extingan, sino, que más bien se multipliquen.

La historia de Cabo Blanco está estrechamente ligada al desarrollo de la pesca deportiva, no ha sido común en ninguna otra zona del planeta, la cantidad de hechos acontecidos aquí estrechamente ligados con el surgimiento del deporte pesquero a nivel mundial. Por ello, en la década de los cincuenta y comienzos de los sesenta, Cabo Blanco fue reconocida como la mejor zona de pesca deportiva del mundo. Las condiciones que le dieron fama y notoriedad hace medio siglo aún se mantienen inalterables, pues la fabulosa pesca existente en Cabo Blanco es el resultado de la confluencia de dos grandes corrientes marinas que ocurre frente a sus costas; surgiendo del sur, es la fría Corriente de Humboldt, una masa de agua de 150 millas de ancho, fluye hacia el noroeste encontrándose con la Corriente Ecuatorial o Corriente del Niño, que viene del norte y que previamente se ha unido con la Corriente Nor-Ecuatorial.

Las aguas de Cabo Blanco son las únicas en el mundo que tienen una temporada de pesca de doce meses. El Merlín Negro, el Pez Espada y el Atún Ojo Grande han sido capturados en todos los meses del año en esta playa, pero son los meses de diciembre hasta marzo cuando estas especies aparecen cada vez más numerosas, salvo los atunes que tienen dos corridas al año: Febrero a marzo, y de agosto a setiembre. El Merlín Rayado y el Pez Vela del Pacífico son más numerosos desde octubre hasta mayo.

Un escritor tan brillante y reconocido como lo fue en su época: Ernest Hemingway, visitó esta Playa en 1956 y se quedó enamorado del lugar; este Premio Nobel se quedó más de un mes en el «Cabo Blanco Fishing Club», en el momento en que vino era una de las playas más hermosas del mundo y famosa por las extraordinarias especies que en ella hay, así como por todo lo asociado a la pesca y al deporte. Cabo Blanco  se ha hecho mundialmente conocida por sus ilustres visitantes, entre los que se encuentran: Mike Lerner, Bob Hope, Lord Mountbatten, Bill Hatch, la bióloga Francesca LaMonte, Maisy, James Stewart, Gregory Peck, John Wayne, el popular Cantinflas, Henry Ford, Ray Flanagan, Van Heflin, Doris Day, Paul Newman, Spencer Tracy, Marilyn Monroe, Luis Miguel Dominguín, Lucía Bosé, Gary Cooper, Ted Williams, Nelson Rockefeller y el Príncipe Felipe de Edimburgo, entre otros ricos y famosos, nada más ni nada menos.

Así que cuando puedas, date tu vuelta por Perú, visita su costa norteña y verás que quedarás encantado con la majestuosidad de sus playas, paisajes, especies marinas, gente sencilla con gran corazón, y ¡Cómo no! Con el sabor de sus platos, como el mundialmente conocido “cebiche”; no por gusto el Perú ocupa por siete años consecutivos el primer lugar en tener la mejor comida del mundo.  Te esperamos muy pronto¡¡¡¡¡

¡¡Hasta la próxima!!

Marrakech ¡Qué lugar de ensueños!

Pasada la semana de estar en Madrid, hermosa ciudad en España, hicimos el trasbordo hacia Marruecos; exactamente a Marrakech, en avión a una hora aproximadamente. En ella al llegar, pude notar su tradicional y espectacular Aeropuerto Internacional, en un avión que por cierto  venía en su mayoría con pasajeros españoles. Teníamos todo organizado y preparado desde el recojo del aeropuerto y así fue, hablar mi inglés intermedio con el taxista me fue de gran ayuda, ya que fue la primera persona que me dio luces de la ciudad, lugares a conocer y nos iba indicando que por donde íbamos, se llamaba la Nueva Menara, ruta que nos llevaría al hotel donde nos hospedaríamos.

Desde la entrada, el recibimiento, cortesía, calidez y eficacia en el servicio de la gente marroquí fue el preámbulo de algo maravilloso. Al día siguiente muy temprano había un bufete en el hotel que por cierto era variado y riquísimo, y que debíamos de apurarnos en degustar el desayuno si queríamos recorrer el primer día la ciudad de Marrakech aprovechando cada instante. Ya habíamos observado planos, lugares, comentarios de servicios de hoteles, también visto sobre  los famosos Riads, que son unos hostales, algo más chico que un hotel; pero que tienen, por ejemplo, ambientes de descanso y recreo en común donde puedes interactuar con gente de todas las nacionalidades del mundo.

Nuestro primer destino fue la Plaza Principal de la ciudad que se llama Yamaa el Fna; de día y de noche es hermosa, preciosa, son pabellones de calles empedradas en las que se comercializan: Artículos de cuero, de madera, túnicas, zapatos, alfombras, lámparas, artículos de vidrio, luces, adornos, collares, joyas preciosas, alpargatas, carteras, bolsos, muebles, telas, en fin; lo que me llamó la atención fueron sus pasadizos por los cuales no sólo caminábamos personas, sino a la vez, circulaban por éstas muchas motocicletas, y esto daba lugar a que estuviésemos cien por ciento atentas a todo movimiento y ruido que se presentara, lo que hacía que caminásemos muy rápidamente. La verdad, esta gran plaza está muy cerca a una Mezquita en la que veíamos que antes de entrar los devotos musulmanes, con qué devoción se lavaban los pies y las manos. Ahí pueden ofertarte, y tú puedes regatear y comprar la linda artesanía que posee Marruecos, así como la gran variedad de productos que les mencioné anteriormente; la verdad, es como el sueño de las Mil y Una Noches hecho realidad y que les aconsejo a todo el mundo que cuando puedan, lo hagan.

Buscamos un agente de viajes caminando por la ciudad, deleitándonos con los lugares, hasta que lo encontramos y por cierto, cumplió su cometido con eficacia, puntualidad y seriedad. Nos dio a escoger algunos lugares, y preferimos Ourzarzate por el color anaranjado de su arquitectura edificada allí en ese lugar y Essaouira; entre otros paseos dentro de la ciudad también estuvimos en los Jardines Majorelle y el famoso Palacio Bahía. Ourzarzate, específicamente Aid Ben Haddou, era la villa que poderosamente nos llamaba mucho la atención y habíamos leído de ella por las películas que se habían filmado en ese lugar; tiene una autenticidad arquitectónica sin igual y su hábitat, está rodeada por una cordillera de montañas, es una parada obligatoria para los que hacen la ruta de los Oasis y últimamente está en auge a nivel cinematográfico, ya que su región ofrece un paisaje natural de gran belleza para los rodajes como los de Hollywood. Esta ciudad tiene estudios de cine donde se han rodado muchos largometrajes, algunos de ellos ganadores de la estatuilla del Óscar: Lawrence de Arabia, Kundun, Gladiador, Té en el Sahara, Babel, etcétera. La ciudad cuenta en total, con tres estudios de cine y un museo.

Al día siguiente seguimos hacia Essaouira, y nuestro destino infaltable era ir a la Cooperativa de Aceite de Argán que es mundialmente conocida por su producto estrella único en el mundo que brota de un árbol de Argán que sólo crece en Marruecos y que le llaman “el oro líquido de Marruecos” que son cremas y aceites comestibles como también de belleza; es una parada infaltable yendo camino a esta ciudad, donde están los famosísimos árboles en los que están colgadas en las ramas de los mismos, literalmente las mundialmente conocidas cabritas, y esta imagen la tengo grabada en mis pupilas y la recreo mentalmente cada que se me apetece, ya que es una experiencia inolvidable. Essaouira, esta ciudad es un puerto marítimo con una fortaleza en donde hay cañones y recuerdos de lo que fue un gran fuerte, en su época. Al margen de esto la ciudad es linda, hay productos del mar maravillosos para comer ahí que te lo preparan los señores que tienen ahí sus puestos, pueden ser los pescadores o no; ahí tuve la suerte de comer una centolla roja marina que es muy parecida en sabor y tamaño a la langosta o al cangrejo que conocemos y tiene mucha carne, es deliciosa; también degustamos los infaltables mejillones y ostras.

Cabritas en Árbol de Argán (Autor)

Cerramos este tour con un paseo en el Palmeral de Marrakech, compuesto por más de 100.000 palmeras plantadas durante la época almorávide. Llegados al palmeral nos facilitaron la ropa tradicional de los tuaregs; vimos no sólo palmeras, sino zonas desérticas, cauces de ríos secos y aldeas locales, así como algunos castillos que han quedado como recuerdo de los personajes que vivieron allí. Esta experiencia es inmejorable y luego de tomarnos unas hermosas fotografías, nos relajamos tomando un riquísimo té con menta.

Lo que me deja haber conocido una parte de Marruecos es indescriptible, y les cuento algo: Las cabritas trepadas en los árboles de argán, se da debido a que el clima es muy seco y los árboles son la única fuente de alimentación en determinadas estaciones del año; así es que, sin más que comer, las cabritas no tienen otra opción que trepar y pararse en dichos árboles. Soñar con conocer territorio africano y después concretarlo es una maravilla; ver la lluvia que de un momento a otro cae cuando vas por la avenida en un bus turístico, cayendo el atardecer del cielo puesto con colores naranja y celeste es indescriptible. A mí me dejó la mejor impresión, ver en Essaouira cómo una mujer era muy dichosa en la playa con su marido y sus dos hijos con sólo mirarlos entrar al mar fue algo que me encantó; observar también que no necesitaban beber un poco de licor como suele pasar en Occidente para estar alegre, sonriente y feliz. Vale la pena haber vivido y repetir este viaje con el fondo del sonido de las Mezquitas, inclusive, avisando que empezarán sus plegarias y devoción.

¡¡Hasta la próxima!!

Taj Mahal, una historia de amor detrás de su construcción

Se han escrito historias sobre el amor y las cosas que se harían por su causa. Hay muchas formas de manifestar nuestros sentimientos, nuestro cariño y admiración hacia la otra persona, así también como nuestra pasión, y de enseñarle al mundo qué es lo que podemos ser capaces de hacer por nuestro ser amado. Pero, vayamos ahora a una de las obras arquitectónicas más ambiciosas y majestuosas que se hayan construido en todos los tiempos y que encierra una gran historia de amor. El Taj Mahal en la India, una de las maravillas contemporáneas del Mundo.

El inicio de esta historia nos lleva a conocer al Emperador Musulmán Shah Jahan, su vida como gobernante era plena, hasta que la tranquilidad que le daban sus continuas victorias se vio trastornada y ensombrecida cuando su cuarta esposa, Mumtaz Mahal, fallece en junio de 1631. Cuando este príncipe tenía quince años, conoció en un bazar de la ciudad india de Agra, a quien se convertiría en el amor de su vida: La joven persa-musulmana Arjumand Banu Gegum, de tan solo 14 años e hija del primer ministro de la Corte. La leyenda dice que la joven estaba probándose un collar de diamantes con un valor de 10 mil rupias y el príncipe pagó la joya, conquistando de inmediato su corazón.

Arjumand Banu Gegum

Por marcadas razones de Estado, le obligarían a olvidarse de ella para casarse con alguien de su mismo estatus social, una princesa hija del rey de Persia. El emperador nunca pudo olvidarla a quien lo flechó desde un primer momento, y ya que la ley musulmana le permitía tener varias esposas, cinco años después se casaría con ella dándole el nombre de Mumtaz Mahal, que significa: La “elegida del palacio”. Tal conexión había entre la pareja, que ella lo acompañaba a todos lados, hasta en las campañas militares. En 1631, durante unos de sus viajes, después de diecinueve años de casados, el 17 de junio murió repentinamente Mumtaz con 39 años, a pocas horas de dar a luz su décimo cuarto hijo, una niña llamada Gauhara Begum.

Al morir ella, el emperador se quedó en Burhanpur para concluir campañas militares, y fue en este lugar donde comenzó a planear, junto con la Corte Imperial, el monumento que hoy conocemos con la finalidad de perpetuar la memoria de su amada. Lamentablemente he aquí una trágica historia de amor, que fue motivo de su gran inspiración y que da origen al Mausoleo más hermoso que existe en la Humanidad y que es una de las maravillas del mundo actual. De no haber sido por este suceso, quién sabe si no se hubiese construido; dicen que todo pasa por algo y para algo.

En la actualidad este lugar es el sueño de todo viajero, pues, te transportas a la India y su cultura mentalmente, sueñas viendo las hermosas imágenes de este gran palacio; y quieres ver en vivo este monumento al amor hecho de mármol blanco e incrustaciones de piedra preciosas. Gracias a esta gran muestra de cariño y adoración que sintió él por ella, es que hoy el mundo puede deleitarse con esta gran joya de arquitectura.

El amor es un sentimiento profundo que ha existido desde que comienza la historia del hombre. Al comienzo un poco cavernícola y rudimentario, sin demostraciones llamativas ni suntuosas, pero con el paso del tiempo, la evolución de la cultura, la civilización y la tecnología, éste fueron afinándose diríamos, estas muestras de amor; siendo más sutil y mostrándose de diferentes maneras.  A través de la época medieval, en tiempo de cruzadas, y hasta en tiempo de guerras, el amor como el que sintió el emperador hacia su dama elegida, que lo llevó a romper esquemas de aquella época, hizo que se casara con alguien que no era de su abolengo, ni de su estatus social. Este motor que mueve al mundo, este gran sentimiento ha surgido y crecido en momentos de los más inesperados e inimaginables.

Así como esplendoroso y majestuoso fue la arquitectura de este Taj Mahal, incluyendo los materiales de gran magnitud y finura, pues, eran de mármol y piedras preciosas, así de imponente fue el amor que el emperador creador de una de las maravillas más grandes del mundo actual le hizo a su amada, dejando un legado para siempre a la Humanidad. ¿Y tú?  ¿Qué estarías dispuesto a hacer por amor? Espero les haya encantado esta historia.

¡¡Hasta la próxima!!

Fuente: https://www.muyinteresante.com.mx/historia/el-taj-mahal-monumento-amor/

Duendes y Gnomos ¿Existen?

Desde pequeña he escuchado muchas historias acerca de duendes o gnomos como quieras llamarles. Mi padre, mis tíos y varias amistades me comentaban que antiguamente en el Distrito de Pueblo Libre, en Lima cuando ellos iban en grupo caminando, de aventuras o simplemente jugando, atravesaban lo que era en ese entonces, una inmensa hacienda o chacra que ellos debían cruzar para llegar a la Hacienda Maranga; y que en alguna parte de ese camino ciertas veces habían visto a estos pequeños seres. Asimismo, algunos de ellos -quien había sido monaguillo- comentaba que los Sacerdotes de la Orden Agustiniana de Pueblo Libre les narraban que frecuentemente habían visto duendes. 

Una amiga cusqueña me comentó una vez que en el negocio de Pizzería de su padre, los empleados vieron en una ocasión cómo bajaba un duende blanco por la escalera. Hay narraciones e historias que mencionan a estos hombrecillos elementales de la naturaleza cambiando de ubicación a niños de cuna muy frecuentemente; y que cuando han entrado sus parientes a las habitaciones de éstos, los encontraban con gran sorpresa a los bebes debajo de la cama, o en una ubicación distinta, como en la esquina boca abajo y que vaya…¡El susto grande que pasaron!. Aquí en el norte del país, se vio por medio de una cámara de grabación en Tumbes, puesto en un plantel escolar, cómo en un salón de clases los alumnos se quejaban mucho que les movían los pupitres y sus objetos, el guardián a cargo pudo captar mientras hacía guardia nocturna a través de las imágenes, quedándose atónito, un duende literalmente que salió de la nada y atravesó las paredes de un aula a otra.

Es importante saber que estos seres, de quienes se dice operan desde una forma de naturaleza de los elementos de la tierra, actúan casi de una manera fantástica, disuadible, escurridiza y hasta se puede decir, mágica. Todos ellos poseen invisibilidad, transformabilidad y amoralidad. Según se dice, ellos son espíritus de la naturaleza y elementales que están en permanente contacto con el elemento tierra y viven tanto por encima como por debajo de ella.  Los cuerpos de los gnomos cambian rapidísimamente de forma de acuerdo a los estímulos, parecen ser dirigidos de dos direcciones: Externas y otras de un impulso interior inteligente. Cuenta la leyenda que los gnomos o duendes son eternos mentirosos, les encanta confundir a los humanos, con juegos, embustes y trampas; así como moverlos y trasportarlos de un lugar a otro, sobre todo, cuando son pequeños.

De los Gnomos o Duendes, se dice que viven de 400 a 500 años, cuenta la historia que los gnomos fueron los que les enseñaron a los mortales las prácticas de hechicería. El español Vicente Beltrán Anglada, quien se refiere a apariciones de éstos en las localidades de España, tales como: Asturias, Cataluña, Navarra, Galicia, Córcega, etcétera; manifiesta que estos seres son dotados de un poder superior al que normalmente se les reconoce y que son bastantemente más difícil de ser contactados de lo que se cree, a pesar que ellos se esfuerzan de establecer contacto con los seres humanos. Habitan en el interior de las piedras, en las profundidades del suelo y los huecos de los grandes árboles.

Se dice que los Duendes además de supervisar los grandes tesoros que hay en la tierra, tienen la facultad de predecir el futuro. Hay un dato curioso que se ha escrito sobre ellos, y es sobre su sexualidad, referente a que los órganos sexuales de los gnomos y las gnómidas son relativamente mucho más pequeños en relación a lo diminuto de sus tamaños -claro está-, que los de los humanos y que las gnómidas solamente están en proceso de fecundación una sola vez en su vida, por lo que los gnomos deben estar muy atentos a esto para poder actuar y hacerlas procrear. Existen textos musulmanes con relación a lo que en occidente conocemos como “Duendes” y en el Corán, que es el Libro Sagrado de la Tradición Islámica los mencionan. Para la mitología árabe, éstos son llamados «jinas» y su tradición es anterior al Corán y respetada por Mahoma así también como en los textos mitológicos escandinavos de Eddas, indicios históricos señalan que desde la primera era cristiana ya eran muy conocidos estos extraños seres, personajes de bosques y cuevas. El romano Publio Octavio en los años 470 escribió: «He visto una persona diminuta con mis propios ojos, llevaba gorro rojo y camisa azul, tenía barba blanca y pantalones verdes; hablaba su idioma combinado con extrañas palabras».

Así como hay gnomos y duendes, existen elfos oscuros y elfos luminosos, los elfos luminosos son figuras más resplandecientes que el sol, y los oscuros que son muy negros. ¿Mito, leyenda, creencia, realidad?; con este artículo que espero les haya encantado tanto como a mí, pretendo llevarlos y salirnos un poco de la realidad, para ir a un mundo de fantasía, no sólo de Gnomos o Duendes, sino de Elfos, Hadas y otros elementales de la tierra. Inmiscuyámonos en este sub-mundo e imaginemos que cada vez que estamos en un gran bosque, o regando nuestro jardín, no estamos nunca solos, que por ahí, y con su gran invisibilidad, están mirándonos o acompañándonos estos curiosísimos seres.

¡¡Hasta la próxima!!

Fuente: Gnomos. Guía de los Seres Mágicos de España – Jesús Callejo

Meditando y Soltando

Si hablamos de Meditación, debemos decir que hay muchas cosas en la vida que están más allá de nuestro control. Pero que nosotros, podemos y debemos asumir la responsabilidad de nuestros propios estados anímicos y cambiarlos si es necesario para mejorar el día a día en que vivimos, a fin de lograr nuestro tan ansiado bienestar; acallar nuestro estrés y alcanzar la tan ansiada paz interior. Según el Budismo, esto es lo más importante que podemos hacer, y nos enseña que es un buen antídoto real para tratar de resolver nuestras penas personales, ansiedades, problemas no resueltos desde la infancia, para aliviar nuestras tensiones; o sacar de nuestra mente algún acto doloroso que nos ocurrió o nos aqueja actualmente y que se produjo en alguna etapa de nuestra existencia. La meditación puede ser aplicada para mitigar nuestras ansiedades, temores, odios y frustraciones o confusiones generales que acosan a nuestra condición de ser humanos.

Meditar es el arte de aquietar nuestra mente, como ponerla en blanco y así, lograr que se silencie la interminable charla que ocupa nuestra conciencia. En la calma de la mente silenciada a través de la meditación, la persona que medita se convierte primero en observador, después alcanza cierto grado de desapego y al final; percibe un estado de conciencia superior con una práctica muy continua. La meditación desarrolla pues, practicada progresivamente, la capacidad de concentración y nos permite acceder a la mente subconsciente. Las prácticas de meditación budista son técnicas que fomentan y desarrollan la concentración; la claridad, la positividad emocional y una visión tranquila de la verdadera naturaleza de las cosas. Al participar en una práctica de meditación en particular, aprendes los patrones y hábitos de tu mente y todo lo que ofrece este medio para cultivar nuevas formas de ser más positivos, sintiendo y teniendo mejor comprensión contigo mismo y con los demás. Con trabajo regular, paciencia y perseverancia, estos estados de mente nutritivos y concentrados puedes profundizar en estados de mente pacíficos y llenos de energía.  Estas experiencias pueden tener un efecto transformador y conducir a una nueva comprensión de nuestras vidas y por ende, de las de los demás. La meditación es un medio hacia la autoconciencia, hacia el autoconocimiento, nos enseña a escuchar conscientemente nuestra respiración para estar en el momento presente; sirviéndonos esto para la transformación de nuestra visión espiritual desde dentro de nosotros mismos proyectándola de allí hacia el exterior.

Durante milenios, innumerables prácticas de meditación se han desarrollado en la tradición budista. La base de todas ellas es el cultivo de un estado de ánimo tranquilo y positivo. Al aplicar un esfuerzo continuado durante periodos de práctica breves y regulares aprendemos a no reaccionar habitualmente según nuestra experiencia, sino a responder de forma creativa y con conciencia. Al trabajar directamente con la mente podemos desarrollar de forma efectiva, estados de conciencia elevados que tendrán un efecto directo sobre nosotros mismos y la manera en que percibimos todo. Por mencionar algunos tipos de meditación en el Budismo encontramos las prácticas que generan tranquilidad, atención y concentración, que se les denomina shamata; y las prácticas que llevan a la visión clara de la realidad se le denominan vipasana.

Referente a mi experiencia sobre meditar debo decirles que cuando empecé a leer los libros de Brian Weiss, Deepak Chopra, incluyendo a Paulo Coelho entre otros, tuve una óptica distinta de la vida; comprendí que el mundo era más grande de la concepción que tenía hasta entonces, que debía abrir mi mente hacia otras culturas, otras religiones, otras formas, métodos, otras costumbres; sobre todo, si somos un Mega-Universo, un Gran Cosmos, en el cual todos estamos interconectados y entrelazados. También he asistido a algunas Conferencias de Aryuveda en donde he podido aprender un poco más de esto.

He asistido y practicado ejercicios de Cardioyoga, pero básicamente, la meditación la he practicado en casa, viendo programas de televisión y con programas muy sencillos, inclusive hay uno muy conocido de “21 días para la prosperidad” que está online y lo pueden hacer todos siguiendo las instrucciones cada día, de una forma muy sencilla.  De lo que sí soy consciente y he podido observar es que, cuando he practicado meditaciones a conciencia, olvidándome de las rutinas diarias de cada día, de las tensiones y situaciones estresantes, he colocado inciensos y me he ubicado sentada en posición flor de loto, frente a algún telar que tengo de Buda o Ganesha; ensimismándome con esta práctica, deleitándome con su proceso y efectos, sobre todo, con mis respiraciones para meditar: Inhalación y exhalación. Lo relaciono mucho mentalmente, viéndome rodeada en un Templo Budista del Tibet, imagino que estoy allí rodeada de monjes, en un lugar donde el sonido de los tambores y mi imaginación juegan un papel muy importante; siempre imagino una gran luz potente y naranja que es expresión del sol naturalmente, y colmándome de energía -una energía que viene desde lo alto-; que entra en mi ser, me impregna y se expande por todo mi cuerpo, sobre mi aura, esparciéndose hacia el exterior, centellando a todas las personas y lugares donde me encuentre.

Así como yo, tú también puedes practicar la meditación, concentrarte y olvidarte de lo ruidoso de este mundo, encontrándote a ti mismo, soltando lo que te pesa, lo que te aflige, lo que es motivo de tu preocupación y desgaste de energías; pues, es una práctica muy aconsejable y saludable que disfrutarás a plenitud.

¡¡Hasta la próxima!!       

Café Peruano y para el Mundo

Hoy hablaremos sobre uno de nuestros principales productos estrella:  El café, que es un energizante y antioxidante estupendo para comenzar nuestra rutina cada día. Siempre es bienvenido y cada mañana se hace necesario en la oficina, o en nuestro centro de trabajo para recargarnos y comenzar con muchas ganas. El sólo pensar en su aroma y su sabor, se viene a la mente bebernos una deliciosa taza de café; puede ser el normal, el capuchino, el moca, el cortado, o como lo desees. El Perú es uno de los países que posee el café orgánico de mejor calidad del mundo. Conoceremos ahora un poco de su historia, cultivo y comercialización.

El cafeto es originario de la provincia de Kaffa en las tierras altas de Abisinia, actualmente Etiopía, en donde crece de forma silvestre. El café se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta de café o cafeto. Las cualidades energéticas del café ya eran conocidas por la tribu Galla de Etiopía en el siglo XI, quienes lo mezclaban con grasa animal; posteriormente sería introducido a Arabia, de donde se expandiría al resto del mundo con el dominio turco de Anatolia. La planta se cultiva principalmente en países tropicales y subtropicales. Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras.

Con el boom del café en los años recientes, se ha vuelto común hablar del café especial. Si bien los que están en la cadena productiva y en el sector lo sabe bien, muchos consumidores no tienen idea y utilizan con bastante ligereza ese término sin saber qué es lo que significa realmente. El término “café especial”, es atribuido a la noruega Erna Knutsen, experta tostadora de café, quien lo usó por primera vez en la conferencia internacional de café, celebrada en Montruil (Francia) en 1978, con la idea de encontrar cafés con calidades de tazas únicas, cultivadas en lugares especiales. Este término hace alusión a la geografía y a los microclimas, que permiten la producción de granos de café con sabor único y de características particulares que preservan su identidad (Farfán, 2018).

El café peruano ha adquirido cada vez más popularidad, sobre todo en los países de Europa y Estados Unidos, así como en los países árabes. El precio del café orgánico-ecológico suele ser más alto que el del café cultivado de manera convencional. En Perú la producción de café orgánico tiene inicios en los años ochenta y ocho a noventa. Actualmente, el Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. El café es uno de los principales productos agro-exportables del Perú y su producción involucra a agricultores de más de 380 distritos en 17 regiones del país. En los últimos años, el comercio cafetalero a nivel internacional surge de manera abismal y eso se debe al tipo de café que actualmente se consume; el famoso café especial, de modo que al realizarlo genera y constituye el mayor ingreso y empleo en las zonas de producción en diferentes países a nivel mundial, dentro del cual se encuentra ubicado nuestro país, así como Costa Rica, Brasil, Colombia y Nicaragua.

En la actualidad en el Cuzco, hay un tour ecológico del café, que recibe a los turistas y los lleva por el lugar, generalmente ceja de selva, enseñándoles paso a paso cada etapa desde el momento en que la planta va creciendo, y así paulatinamente continúan mostrándoles cuando ya tiene el café el fruto de color rojizo y, hasta cuando ya está listo para ser cosechado; luego de esto los turistas participan de moler los granos de café y terminan maravillados tomándose una taza de éste. Asimismo, esta ruta, ubicada en el distrito de Quellouno, provincia de La Convención, consistirá en un paquete turístico por dos días y una noche, donde los visitantes disfrutarán y conocerán los poblados de Lares, Yanatile, Echarati, Sambaray y Quillabamba, entre otros. Es una saludable experiencia, aparte que promueve su consumo y nuestra cultura, es un hermoso lugar en donde te escapas literalmente de la rutina del bullicio de la ciudad y el recorrido por las ruinas, para entrar a un mundo de vegetación, de aromas y sabores en donde prevalece todo lo natural y lo cafetero. Un buen café debe ser capaz de pasar todas las pruebas de calificación y las de catación.

Dentro de las bondades de consumir café tenemos que combate el envejecimiento prematuro, disminuye el riesgo de padecer un accidente ACV o una cardiopatía; además es una fuente de energía positiva, baja la probabilidad de desarrollar Diabetes tipo 2, entre otras; así como también ayuda mucho a las personas con problemas de asma. No hay nada mejor saliendo de la oficina y después de haber tenido un recargado día de trabajo, acudir a oxigenarte un poco, departir, conversar y hacerlo con una taza de café. Hay quienes lo prefieren en otras presentaciones como en helado y hasta en chocolates. Tomar hasta dos vasos de café es recomendable para la salud y para mi gusto debe ser un buen café pasado. Entonces, a tomarse un delicioso café de grano natural u orgánico.

¡¡Hasta la próxima!!     

Fuente: https://juntadelcafe.org.pe/cafe-especiales/  La Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA) define el término ‘café especial’ como “un café de buena preparación, de un origen único y sabor distintivo”.